Revisitar a Educação

(continuação) Por Alexandra Lucas Coelho , In Público , 17.11.2007 No princípio era a palavra. Palavras soltas, nomes de coisas que se comem, que Tolentino Mendonça e Ilda David" recolheram na Bíblia. Depois veio um cozinheiro, Albano Lourenço, e criou 41 receitas. Aconteceu então um primeiro almoço. Vamos comer a Bíblia. (…) 3. Entra o cozinheiro Miguel Júdice - filho de José Miguel Júdice, e responsável pela rede de hotéis e restaurantes associados à Quinta das Lágrimas, incluindo o restaurante Terreiro do Paço -, refere-se a José Tolentino Mendonça como "um amigo da família", que celebrou casamentos e baptizados no espaço da quinta que o mito de Pedro e Inês tornou célebre. Foi justamente num baptizado, em 2006, que Tolentino conheceu Albano Lourenço, chefe de cozinha da Quinta das Lágrimas, e um dos portugueses com uma estrela Michelin. "Tinham-me dito que o padre Tolentino era um entendido em gastronomia bíblica, e antes eu nem sabia que havia alguém a falar d...

Por Alexandra Lucas Coelho , In Público , 17.11.2007 No princípio era a palavra. Palavras soltas, nomes de coisas que se comem, que Tolentino Mendonça e Ilda David" recolheram na Bíblia. Depois veio um cozinheiro, Albano Lourenço, e criou 41 receitas. Aconteceu então um primeiro almoço. Vamos comer a Bíblia. Para uma refeição bíblica O P2 propõe cinco pratos: a entrada, o prato de peixe e a sobremesa do almoço de apresentação do livro, e dois pratos de carne alternativos, uma vitela sugerida por Albano Lourenço, o autor das receitas, e um cabrito sugerido por José Tolentino Mendonça, que escreveu o prefácio. 1. O livro está na mesa Não é metáfora, é literal. José Tolentino Mendonça acaba de o dizer, à mesa: "A Bíblia é um livro que se come." E poucas pessoas em Portugal o poderão dizer com a naturalidade deste padre poeta que tomou a refeição bíblica para matéria de doutoramento e agora está rodeado de 25 comensais que vão, sim, literalmente comprovar como a Bíblia se dá...